ตอนที่ 4 (สุดท้าย) เลือกกินหอยและปูระยะไหนจึงจะดี?

ตามสัญญานะคะ  วันนี้ป้าเปิ้ลนำเรื่องจะรับประทานหอยและปู จะซื้อในช่วงเดือนไหนดีมาฝากกันนะคะ

จะเลือกกินหอยระยะไหนจึงจะดี?

เมืองไทยเรามีหอยชนิดต่าง ๆ ที่กินได้หลายชนิด แต่ละชนิดมีชุกชุมและสมบูรณ์ในระยะเวลาแตกต่างกันออกไปเช่น

หอยนางรม ในเดือนเมษายน พฤษภาคม

หอยแมลงภู่ ในเดือนเมษายน ถึงเดือนกันยายน รวม 6 เดือน

หอยแครง เดือนสิงหาคมดีที่สุด

หอยลาย เดือนกรกฎาคม ถึงตุลาคม

หอยกะพง เดือนมกราคมที่ดีที่สุดเหมือนกัน

 

จะเลือกกินปูระยะไหนจึงจะดี?

สำหรับปูนั้นคนไทยเรานิยมกินปูทะเล (ซึ่งมีราคาค่อนข้างแพง) กับปูม้าเท่านั้นที่เรียกว่า กินเนื้อกันจริง ๆ แต่พวกปูแสม ที่เอามาดองเค็ม เรากินรสชาติ และประกอบในการปรุงรสมากกว่า

ปูทะเล ควรจะซื้อกินเฉพาะเดือน มิถุนายน ถึง สิงหาคม

ปูม้า ควรจะซื้อกิน ตั้งแต่เดือน พฤษภาคม ถึง กรกฎาคม